Röster från vår workshop BakaNytt

Idag besöks Nord Mills provbageri av 10 nyfikna bagare. Gemensamt för dem alla är att de söker ny inspiration och på dagens program bjuds, en liten skopa teori och en rejäl skopa kreativa övningar. Det är matbrödsbaserna Veteplus, Rågplus, Grovplus och framförallt surdegsbakning som står  i centrum. Variationerna med baserna är oändliga. Produkterna är enkla och under dagen inspireras alla av enkelheten och övar på att göra bröd med karaktär och som ser komplicerade ut. Kreativiteten flödar och Kristina Persson, som håller i workshopen ihop med Yngve Persson, ger fantastiska förslag på kreativa uppslagningar på löpande band. Det ser så enkelt och roligt ut. Det bjuds på många idéer och det finns något för alla att ta med sig hem till sina bagerier. Alla vill prova själva, på direkten. Nu börjar det!

Röster från Nord Mills workshop BakaNytt >>>

BakaNytt är gratis för alla med yrkeskunskap och du behöver inte vara kund för att delta. Men om du är helkund hos oss har vi en hel del mervärden att erbjuda. Till exempel vårt receptsystem Bakeit.

Anmäl dig till nästa workshop >>>
Läs mer om Nord Mills surdegsutbildning >>>
Registrera dig som ny Bakeit-användare >>>
Läs med om våra mervärden >>>