Onsdagen den 16 mars korades Sveriges bästa unga bagare. I hård konkurrens mellan de tolv skickliga finalisterna gick förstapriset i SM Unga Bagare 2011 till Madeleine Thell, 20 år, från Lund. På andra plats kom Therese Vesterholm, 20 år, från Dala-Husby och på tredje plats Ida Juhlin, 21 år, från Västerås. Madeleine och Therese får nu det ärofyllda uppdraget att representera Sverige i de europeiska mästerskapen för unga bagare i september.
I SM Unga Bagare tävlar finalisterna under 5 timmar och hinner då producera matbröd, frukostbröd, franskbröd, vetebröd, wienerbröd och skådebröd/tårta. Tävlingen bedöms sedan av en jury som tittar på jämnhet, vikt, färg och smak.
Juryns motivering:
Madeleine Thell planerade och använde tiden väl, jobbade rent och snyggt och visade upp störst
hantverksmässig skicklighet i den ovanligt jämna finalen. Hennes bakverk av hög kvalitet och god
smak avgjorde SM Unga Bagare 2011.
– Det känns fantastiskt kul att vinna, det här är det mest prestigefulla priset en ung bagare kan få. Jag älskar att baka och nu känner jag mig taggad att fortsätta utvecklas som bagare, säger Madeleine Thell, vinnare i SM Unga Bagare 2011.
Se inslag i TV4 Nyhetsmorgon_1
Se inslag i TV4 Nyhetsmorgon_2
När tävlingsmomenten är avklarade transporteras alla bakverk till köpcentrat Nordstan inne i centrala Göteborg där det hålls stort event. Besökarna underhålls och kan beskåda verken. Här har vi byggt upp ett bageri. Förra årets vinnare av SM Unga Bagare, Julia Bergstedt, har tillsammans med Nord Mills tagit fram ett recept på ett bröd som nu bakas och säljs på Nordstan. Pengarna går oavkortat till välgörande ändamål.
SM Unga Bagare arrangeras av Sveriges bagare & konditorer i samarbete med KåKå, Nord Mills och Ester Mosessons gymnasium. Tävlingen arrangeras i år för 21 gången i ordningen.
Tre lyckliga vinnare. Madeleine Thell (mitten) tog hem 1:a platsen, Therese Vesterholm (tv)
kom på andra plats och Ida Juhlin (th) kom på tredje plats.
Här överlämnas vandringspriset av Julia Bergstedt till årets vinnare Medeleine Thell.
Juryn gör ett viktigt och avgörande arbete. Den består av representanter från bland annat
Nord Mills, KåKå och SBK.
Madeleine Thell i full färd att skapa sitt skådebröd. I bakgrunden
ses Anna Arvids, en av jurydeltagarna och tidigare vinnare i SM
och EM.
Therese Vesterholm gör en sista "finputsning".
Media finns så klart på plats under tävligens gång på Ester Mosessons gymnasium.
Axel Rosqvist jobbar med sitt skådebröd.
Ida Juhlin i full fart.
Bertil Elvin avtackas efter ett mångårigt arbete med mästerskapet.