Skördeinformation november 2010
Skörden är avlutad i Sverige med blandat utfall. Generellt är det en lägre skörd efter en tuff vinter och regnigt skördeväder.
I Skåne förväntade vi oss en katastrof, men utfallet blev till slut relativt bra. Regn under skörden har påverkat 10-20% av volymen där kvaliteten försämrats. Falltal ligger i genomsnitt lägre än föregående skörd, på det som går att använda. Å andra sidan är proteinhalten 0,5-1% högre än fjolåret, vilket är positivt. Bakningsegenskaperna är normala men med lägre vattenabsorbtion.
Västergötland har påverkats en hel del av det dåliga vädret, där räknar man med att 30-50% av höstvetet fått försämrad kvalitet pga regnet i skördetid.
Uppland, som brukar skörda sist blev klara först och med bra kvalitet. Östergötland fick en skörd med små kärnor och låga rymdvikter, lokalt även en del regn och låga falltal. Mälarområdet blev generellt bra kvalitet, med lokala skillnader där det regnade.
Europa
Totalt sett har Europa en stor skörd detta år med många olika kvalitetsutfall. Tyskland, som är det viktigaste kvarnveteområdet, fick sin sämsta skörd på många år. Regn har förstört falltalen i stora delar av landet och torka innan skörd ger små kärnor och låga rymdvikter. Tyskland som normalt sett exporterar högkvalitativt vete och importerar fodervete är istället importör av kvarnvete och exportör av fodervete. Även Baltikum och Polen har sämre förutsättningar detta år, främst torka med hämmad tillväxt och låg rymdvikt som följd. Frankrike har sin bästa skörd på många år och exporterar en mycket bättre kvalitet än normalt. Hela Europa har lokala kvalitetsbrister av olika storlek med undantag från Frankrike. Det är en mycket splittrad bild och det är svårt att få grepp om det totala kvalitetsläget.