Fullkornsbröd kan vara ljusa bröd
Vitt Vete är en vetesort vars skal är ljusare än normalt. Med hjälp av klassiskt förädlingsarbete har vi nu fått fram ett utmärkt fullkornsmjöl. Fullkornsprodukter med Vitt Vete får därför ljusare färg, trots att mjölet är malt av hela kärnan. I kli från vanligt vete finns ett rött färgämne som ger något beskare smak, vilket är karakteristiskt för fullkorn. Vitt Vete saknar detta röda färgämne. Med sin ljusa färg och milda smak passar det till allt från grahamsbröd och formbröd till skorpor, kex och baguetter.
Egenskaper - Finfint Vitt Vete
- Ljusare produkter.
- Hög halt kostfiber, vitaminer och mineraler.
- Lättare ha högre halt av fullkorn i produkter och på så sätt uppnå nya regelverket för nyckelhålet.
- Mindre beska, godare helt enkelt.
- Marknadens mest finmalda fullkornsvetemjöl.
- Gör dina nyttiga produkter ännu nyttigare.
- Tar upp mer vätska än siktat vetemjöl och ger därmed längre färskhållning.
Mjöl gjort på detta vete erbjuds exklusivt för våra kunder. Allt är kontraktsodlat enbart för Lantmännen. Läs mer om Finfint Vitt Vete i produktfaktabladet.