Start / Sortiment / Mjöl / Vetemjöl

Vetemjöl

Produkter

Bagarns bästa 

Bagarns bästa

Vetemjöl med hög proteinhalt och högt falltal. Ger hög degtolerans och brödvolym.

Bagerivetemjöl 

Bagerivetemjöl

Vetemjöl med god proteinhalt och anpassad mältningsgrad.

Dinkelvetemjöl Fullkorn 

Dinkelvetemjöl Fullkorn

Finmalet fullkornsmjöl från dinkelvete, även kallat speltvete. Spannmålet har anor från stenåldern och var en gång det viktigaste för brödtillverkning i södra Europa.

Dinkelvetemjöl Siktat 

Dinkelvetemjöl Siktat

Siktat mjöl från dinkelvete, även kallat speltvete. Spannmål med mycket karakteristisk smak har anor från stenåldern och var en gång det viktigaste för brödtillverkning i södra Europa.

Durumvetemjöl 

Durumvetemjöl

Fint vetemjöl av durumvete.

Durumvetemjöl Grovt 

Durumvetemjöl Grovt

Ett grövre vetemjöl av durum.

Extra Bagerivetemjöl 

Extra Bagerivetemjöl

Vetemjöl med hög proteinhalt. Ger hög degtolerans och bra brödvolym.

Finfint Fullkornsvete 

Finfint Fullkornsvete

Mycket finmalt fullkornsmjöl av vete som innehåller kärna, skal och grodd. Valet av spannmålsråvara och den fina granulationen ger bakegenskaper som är unika för ett fullkornsvetemjöl.

Finfint Vitt Vete 

Finfint Vitt Vete

Extra finmalet fullkornsmjöl av vitt vete som innehåller kärna, skal och grodd.

Grahamsmjöl Fint 

Grahamsmjöl Fint

Finmalet fullkornsmjöl av vete som innehåller kärna, skal och grodd.

Grahamsmjöl Fint Vitt Vete 

Grahamsmjöl Fint Vitt Vete

Finmalet fullkornsmjöl av vitt vete som innehåller kärna, skal och grodd.

Grahamsmjöl Grovt 

Grahamsmjöl Grovt

Grovmalet fullkornsmjöl av vete som innehåller kärna, skal och grodd.

Konditorivetemjöl 

Konditorivetemjöl

Vetemjöl med mjuk proteinkvalitet, högt falltal och låg utmalningsgrad.

Kärnvetemjöl 

Kärnvetemjöl

Ljust vetemjöl med låg mältningsgrad och högt falltal.

Northern Springmjöl 

Northern Springmjöl

Ett vetemjöl med mycket stark gluten och hög proteinkvalitet.

Prima Vetemjöl 

Prima Vetemjöl

Mörkare och svagare vetemjöl som används där volymkraven inte är väsentliga.

Vetemjöl utan askorbinsyra 

Vetemjöl utan askorbinsyra

Degar med långa ligg- och jästider, surdegsbröd, levainbröd och kaffebröd.